Βακτηριακή πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη μεθανόλης είναι μια μονοκύτταρη πρωτεΐνη που παράγεται με καλλιέργεια μικροοργανισμών που χρησιμοποιούν τη μεθανόλη ως πηγή άνθρακα.Η πρωτεΐνη μεθυλίου θεωρείται επίσης αποτελεσματική εναλλακτική λύση για την πρωτεΐνη τροφίμων και ζωοτροφών.
Πρόσφατα, η ομάδα συνθετικής βιολογίας διατροφικών πόρων με επικεφαλής τον ερευνητή Wu Xin του Ινστιτούτου Βιοτεχνολογίας του Tianjin, της Κινέζικης Ακαδημίας Επιστημών,με την υποστήριξη του έργου "Προτεϊνικές ζωοτροφές βιομηχανική, κατασκευή τεχνολογίας και δημιουργία νέων προϊόντων"Οι νέες ανακαλύψεις έγιναν στην πρωτεΐνη.Η παρούσα μελέτη παρέχει μια νέα στρατηγική για την ανάλυση του ρυθμιστικού μηχανισμού αποτελεσματικής αξιοποίησης των πηγών άνθρακα και αζώτου και της κατευθυνόμενης σύνθεσης της πρωτεΐνης μεθανόλης στο Pichia pastoris, θέτει επίσης τα θεμέλια για την επίτευξη της οικονομικής πρόθεσης της βιοπαραγωγής μεθανόλης-πρωτεΐνης.Τα σχετικά ερευνητικά αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στα διεθνή περιοδικά "Microbial Cell Factory" και "Biofuels and Bioproduct Technology"

Η πρωτεΐνη μεθανόλης μπορεί να αντικαταστήσει τη φυσική φυτική πρωτεΐνη
Σήμερα, η εξάρτηση της χώρας μου από τις ξένες χώρες για τα χύδη γεωργικά προϊόντα εξακολουθεί να είναι μεγάλη.Η εξάρτηση από τις πρωτεϊνικές πρώτες ύλες όπως η σόγια ξεπέρασε το 80% για περισσότερα από δέκα συνεχόμενα έτη.Η υψηλή εξάρτηση από τους εισαγόμενους διατροφικούς πόρους έχει απειλήσει σοβαρά την ασφάλεια του εφοδιασμού της χώρας μου με τρόφιμα.
"Η μονοκύτταρη πρωτεΐνη θεωρείται ένα σημαντικό υποκατάστατο για την παραγωγή πρωτεϊνών τροφίμων και ζωοτροφών." Ο Γου Σιν εισήγαγε ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα βακτήρια είναι τόσο υψηλή όσο το 40%-85%Τα βακτηριακά κύτταρα έχουν πλήρη αμινοξέα και υψηλή διαθεσιμότητα.Περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες., ανόργανα άλατα, λιπαρά και σάκχαρα, και μπορούν να αντικαταστήσουν εν μέρει το ιχθυάλευρο, τη σόγια, το κρέας και το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη.
Σε σύγκριση με την απόκτηση πρωτεΐνης με παραδοσιακές μεθόδους φύτευσης, η μονοκύτταρη παραγωγή πρωτεϊνών δεν επηρεάζεται από το φυσικό περιβάλλον και έχει μεγαλύτερη απόδοση.η απόδοση χρήσης γης για την παραγωγή μονοκύτταρων πρωτεϊνών είναι μεγαλύτερη από 1Το ποσοστό αυτό είναι 1.000 φορές υψηλότερο από αυτό για την καλλιέργεια καλλιεργειών.