Οι κορυφαίες ποικιλίες σκόρδου για φθινοπωρινή φύτευση αποκαλύφθηκαν

Για τους λάτρεις της κουζίνας, τους λάτρεις του κήπου και τα άτομα που ενδιαφέρονται για την υγεία, η αναζήτηση για ανώτερο σκόρδο αρχίζει τώρα.Προχωρήστε πέρα από τους γενικούς βολβούς του σούπερ μάρκετ και ανακαλύψτε έξι αξιοσημείωτες ποικιλίες ιδανικές για φθινοπωρινή φύτευση που θα αλλάξουν τον κήπο σας, να αυξήσει το μαγείρεμά σας, και να βελτιώσει την ευημερία σας.

Οι εμπορικές ποικιλίες συχνά θυσιάζουν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία για να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.Το σπιτικό σκόρδο προσφέρει ξεκάθαρα πλεονεκτήματα:

• Προσαρμοσμένη επιλογή:Επιλέξτε ποικιλίες που ταιριάζουν με τις προτιμήσεις γεύσης σας, από πυρκαγιάς έντασης μέχρι απαλή γλυκύτητα.
• Πιο φρέσκια:Συλλέξτε σε βέλτιστη ωριμότητα για να μεγιστοποιήσετε την περιεκτικότητα σε αλικίνη και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• Θεραπευτική καλλιέργεια:Η διαδικασία της κηπουρικής παρέχει ανακούφιση από το άγχος και προσωπική ικανοποίηση.
• Οργανική ασφάλεια:Ελέγξτε τις συνθήκες ανάπτυξης για να αποφευχθούν τα φυτοφάρμακα και τα συνθετικά λιπάσματα.
• Σπάνιες ποικιλίεςΠρόσβαση σε κληρονομικές καλλιέργειες που δεν διατίθενται στις εμπορικές αγορές.

Οι ποικιλίες Hardneck ευδοκιμούν όταν φυτεύονται το φθινόπωρο, αναπτύσσοντας ισχυρά γευστικά προφίλ μέσω της χειμερινής αδρανείας.

• Περισσότερες πολύπλοκες διαστάσεις γεύσης από τους τύπους μαλακού λαιμού
• Υψηλότερες συγκεντρώσεις αλικίνης με αυξημένα οφέλη για την υγεία
• Μεγαλύτερη δυνατότητα αποθήκευσης για πολλές ποικιλίες

Αυτά τα μεγαλοπρεπή φυτά, που ονομάζονται έτσι λόγω των απαλών, πορσελάνινων περιτυλίξεων τους, φτάνουν πάνω από ένα μέτρο ύψος και έχουν λαμπτήρες που πλησιάζουν το μέγεθος του μπέιζμπολ.

• 3-6 εξαιρετικά μεγάλα νύμφια ανά βολβίδιο
• Εξισορροπημένη ζέστη με καρύδια γλυκότητα
• Αξιοσημείωτη αντοχή στο κρύο
• Δυνατότητα αποθήκευσης 4-6 μηνών

Προδιαγραφές φύτευσης:9 ίντσες απόσταση ανάμεσα στα φυτά, 24 ίντσες απόσταση μεταξύ των σειρών.

Πολωνός σκληροπυρηνικός:Η ποικιλία αυτή προέρχεται από τον καναδό καλλιεργητή Τζον Γιόβανοφ και παράγει εξαιρετικά μεγάλους βολβούς με ισχυρή, γεμάτη γεύση.

Γεωργιανό κρύσταλλο:Σύμφωνα με το όνομά της, αυτή η ποικιλία προσφέρει διαφανή, ήπια γεύση νάφελων ιδανικά για ωμή κατανάλωση.

Κίεβο:Η αξιόπιστη αυτή παραγωγή, που διατίθεται στο εμπόριο από τον Τσέχο συλλέκτη Μπόρις Άντρστ, συνδυάζει το μεγάλο μέγεθος των βολβών με σταθερές αποδόσεις και εξαιρετική διατήρηση της γεύσης όταν μαγειρεύεται.

Ρουμανικό κόκκινο:Ανάμεσα στα πρώτα είδη πορσελάνης που εισήχθησαν στη Βόρεια Αμερική, αυτή η βασική ποικιλία παράγει έντονη ωμή θερμότητα που μαλακώνει όμορφα όταν μαγειρεύεται.Περιέχει εξαιρετικά επίπεδα αλικίνης και δείχνει ισχυρή αντοχή σε ασθένειες..

Διακρίνονται από τις χαρακτηριστικές τους σγουρές κούπες και συχνά τα μωβ λωρίδες περιτύλιξης, οι ποικιλίες ροκαμβόλ ωριμάζουν 3-4 εβδομάδες νωρίτερα από άλλους τύπους.

• 8-12 μικρότερα καρφιά ανά βολβίδιο
• Λιγότερη διάρκεια αποθήκευσης που απαιτεί άμεση χρήση
• Προφανές ωμό μπαχαρικό που μαλακώνει όταν μαγειρεύεται

Δείκτης συγκομιδής:Όταν τα δύο πάνω φύλλα αρχίσουν να γίνονται κίτρινα.

Κινέζικο μωβ:Η ποικιλία αυτή, που είναι εξαιρετικά προσαρμοσμένη σε ζεστά κλίματα, παράγει μεγάλους βολβούς με 6-8 νύμφηλα.Διατηρεί καλύτερες ιδιότητες αποθήκευσης από τα περισσότερα ροκάμπολ..

Χιάν:Εισήχθη στους δυτικούς καλλιεργητές στη δεκαετία του 1990 από τις συλλογές του Πανεπιστημίου Πολυτεχνίας του Βορειοδυτικού, η ποικιλία αυτή προσφέρει έντονη ωμή γεύση που μετριέται με το μαγείρεμα.απαιτεί σχετικά γρήγορη κατανάλωση μετά τη συγκομιδή.

Για βέλτιστα αποτελέσματα, όλες οι συνιστώμενες ποικιλίες θα πρέπει να φυτεύονται το φθινόπωρο.Με σωστή καλλιέργεια, αυτές οι ποικιλίες σκόρδου μπορούν να προσφέρουν εξαιρετική γεύση και οφέλη για την υγεία καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.